「天火が my boom に」栗とりんごのパウンドケーキ

この頃、台所に立つと妙に赤い天火に目がいきます。

これを使って、何かを作りたくなります。

まさに 「 天火 」が、 my boom になっているようです。

という事で、ちょっとした集まりがあるので、パウンドケーキを

持って行くことにしましした。

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　    　「 クリクリ坊主 」

この秋、栗の出回っている頃に、

夜な夜な、「クリクリ坊主」で剥いた栗が冷凍保存してあります。

季節外れに栗ご飯や煮物に一粒紛れ込ませたりしていましたが、

ケーキに入れることを思いつきました。

りんごと一緒に。

　　　　　

今回、２個まとめて作りました。

材料は、１個の分量です。

　りんご　　1／2個

　白ワイン　　小さじ1（あれば）

 　　りんごは薄いいちょう切りにし、白ワインをふりかけておく。

　剥き栗　　100g

　牛乳　　　大さじ2

　　栗は適当な大きさにして、牛乳に浸しておく。

　バター 　　80g

　グラニュー糖　　 80g

　卵　　　　 2個

　　溶きほぐしておく

　小麦粉　　100g

   ベーキングパウダー　5g　

　　合わせて、ふるいにかける

　　　　　

１.　型にバターを塗って、冷蔵庫に入れておく。

　　　　　（分量外のバターで） 

2.　オーブンを 170℃ に温めてる。

3.　バターをハンドミキサーで、クリーム状にして、

　　グラニュー糖を２、３回に分けて加え、

　　白っぽくなるまで混ぜる。

4.　溶きほぐした卵も２、３回に分けて加え、

　　そのつどよく混ぜる。

5.　そこへりんごと栗も加え、ヘラで混ぜる。

　　最後に粉類を入れ、ざっくり混ぜる。

　　　　　

6.　冷蔵庫に入れておいた型に流し入れ、

　　余熱しておいたオーブンで 35分位焼いて出来上がり。