電気釜で作る ベイクドチーズケーキ

ひさしぶりにケーキを作りたくなりました。

このムシムシした天気の中、天火を使うのも何となく気がすすまないので、

電気釜でチャレンジしてみる事にしました。（赤い天火は健在です）

電気釜で、ケーキや煮物ができるのは知っていたのですが、利用した事はありませんでした。

　　　　　　

　　　　　　ベイクドチーズケーキ

卵　　　　　　２個

ヨーグルト　　４５０g

砂糖　　　　　2／3 cup

ホットケーキミックス　　２００g

レモンの皮すりおろし　　1／4個

粉チーズ　　　大盛り大さじ１

　　　　　　

１.    ボウルに卵を入れ、泡立て器で軽く混ぜる。

　　 材料表の順に材料を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。　

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２.   炊飯器の内釜に薄く油を塗る。

　　ケーキの種を入れる。

　　空気を抜くために、内釜を軽くテーブルに落とす。

　   炊飯のボタンを押す。

３.   炊きあがったら電源を切り、10分放置。

　　再び電源を入れ、炊飯ボタンを押す。

　   ２度目の炊き上がりが終わったら 電源を切り、冷めるまで放置。

　　　（串を刺して柔らかいようだったら、もう１回炊く）

　　　　　　　

４.   内釜に大きめの皿をかぶせてひっくり返して、ケーキを取り出す。

　　出来上がり。

　　　　　　

とてもきれいに出来ました。

レモンの香りが少しし、口の中でしっとり、もっちりとした生地のなめらかさが

大人の味に感じられました。

自画自賛になりました。

材料を全部、ボウルに入れてしっとりするまで混ぜたら、電気釜に入れて、

スイッチポンで出来上がりです。

今回、ホットケーキミックスを利用したので更に簡単に出来ました。

ケーキをデコレーションしたい時には。

アプリコットジャムを小鍋に入れて、水を少し足してトロッとしたものを

ケーキの上に塗るとお洒落な感じになります。