” おにぎり " から " オートミール " へ

先月の ” おにぎりアクション” の企画が終わっても何だか ”おにぎり" を作るのが

楽しくなっておにぎり作りを続けていました。

　　　　　　

チキンライスを作った時もおにぎりにし、うす焼き卵で包みました。

角が丸くできなくて、オムライス風になってしまいました。

　　　　　

甘酢生姜のみじん切りとゴマを混ぜたご飯を俵型に結び、うす味で煮たお揚げを

くるっと巻きました。

季節の銀杏を摘みながら、秋らしいお弁当にしました。

ふろふき大根の甘味噌かけ。

　　　　　　　

オートミールと豆腐のおにぎり。

ちょっと小腹が空いた時に。

オートミールと豆腐をよく混ぜて、フライパンで焼くだけ。

甘めの醤油を回しかけをして出来上がりです。

ふわっとした食感です。

クリームコロッケとブロッコリー、煮卵を添えて。

　　　( クリームコロッケが少し焦げてしまいました）

最近、お米とパンを控えてオートミールを食べています。

きっかけはこのコロナ禍で家にいる事が多くなり、これでは体に良くないと思ったからです。

オーツ麦を乾燥させたもので、食物繊維が多く、ビタミンやミネラルも多く含まれているそうです。血糖値も上がりにくく、ダイエットにもいいと聞いたからです。

子供の頃、朝はよくオートミールのミルク粥を食べていました。

あまり美味しいという感じはなかったような記憶があります。

　　　　　　

最初に買ったオートミールは、クイックオーツで加熱すると柔らかな食感になり、ねばり気があります。ドロっとした感じです。

次にロールドオーツで試してみました。

ご飯の代用として、食感や風味がしっかりしていて玄米に近い感じがします。

私は今、主食としてこちら（ロールドオーツ）を使っています。

オートミールの袋に書かれてある表示通りに作り、そのあとは自分好みにするのがいいと思います。

レンジで3分ほどで出来上がります。

どちらも吹きこぼれやすいので、ラップなしで大きな器で加熱してください。

クイックオーツは、オーツ麦をつぶしてあります。

ロールドオーツは麦の形をしています。

レンジではなく、鍋で煮てもいいですよ。

おにぎりをオートミールで作ってみました。（上の写真です）

次はお好み焼きです。

　　　　　　

材料はいつもと同じですが、小麦粉を使わずにオートミールです。

ただ、オートミールだけだとまとまりがなく、パラパラするので  ” おからパウダー " を

混ぜました。（薄力粉を使ってもいいです）

あとは好きな材料で作ってみました。

　　　　　　　

　　　　　　　

キャベツ、オートミール、おからパウダー、えのき茸、桜えび、青ネギ、卵。

　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　　　

お好み焼きの出来上がりです。

　　　　　　　

ご飯の代用にしているオートミール。

梅干しをのせて食べています。

メニューは無限です。

先日は麻婆豆腐丼にしました。

　　　　　　

しばらくはオートミールを使った食生活になりそうです。

先日、外食で久しぶりにお米を食べました。

お米って美味しいと感動しました。